Ristorante "La caletta", strada provinciale vigna di valle km 2,5 (lungo lago) Anguillara Sabazia

Sulle sponde del Lago di Bracciano possiamo fermarci al ristorante "la caletta", il locale è situato proprio in riva al lago che regala una bella sensazione di rilassatezza specialmente nelle ore serali.Sono stato qui di recente ma non è stata la prima volta: arrivati nella sala si avvicina il proprietario che ci da il benvenuto e ci chiede se aveveamo prenotato, diciamo di no, ma senza troppi problemi ci trova un tavolo.Il locale ha 2 sale, una interna e una terrazza esterna coperta utilizzabile sia d'inverno che d'estate, l'arredamento è semplice ma ricercato: i tavoli sono semplici ma con il piano completamente piastrellato in vari colori, la tavola è coperta da 2 tovaglie di carta e 2 calici per vino rosso.Ordinato da bere chiediamo,come antipasto, un trittico di bruschette (pomodoro,olio e prosciutto), semplici ma buone e poi un'antipasto all'italiana formato da: letto di pane carasao, prosciutto crudo,salame Milano, un salamino stagionato, 3 olive verdi dolci e 2 pezzi di formaggio di pecora anche questo stagionato. Il pane carasao si abbina perfettamente con i salumi e non appesantisce in vista delle altre pietanze, saporito sia il prosciutto che il salamino, ottimo il formaggio, nella media olive e salame Milano.Poco dopo ci portano una delle specialità della casa arrosticini di carne e arrosticini di pesce, per i primi buona la cottura e anche la carne, quelli di pesce (totano impanato e fritto) sono da segnalare per originalità e la bontà. Arriva sul nostro tavolo anche una pizza ai funghi e una frittura di calamari:per la prima pietanza non c'è nulla di buono da dire: pasta molto fina, condimento scarso e cottura esagerata, non si può certo dire che la pizza sia il piatto forte di questo ristorante. La frittura, a mio gusto era buona, il pesce era fresco ma forse non proprio di giornata. La panatura era buona ma forse un po troppo oleosa. Per finire patatine fritte a sfoglia: l'idea ormai non è più un'originalità, la porzione era abbondante ma segnalo che, anche con questa pietanza, non è stata fatta attenzione alla quantità di olio rimasto nel piatto. Abbiamo tentato di ordinare un'altra bottiglia di acqua e una coca cola ma il cameriere, pur prendendo l'ordinazione, ha dimenticato di portarcela. Anche la richiesta del conto è caduta nel dimenticatoio e dopo 15 minuti di attesa ci siamo alzati per chiederlo direttamente in cassa. Il totale recitava 55 € in 2

Riepilogando

1- Accoglienza e cortesia del personale - proprietario disponibile, cameriere un po assente. voto: 5.5

2- Possibilità di scelta (menù) - buona scelta di primi e secondi, idee originali, la pizza è solo un "contorno". voto: 6

3- Porzioni - Piatti normali ma ben presentati. voto: 6.5

4- Cucina - non tutte le pietanze assaggiate sono state ottime. voto 6.5

5- Rapporto qualità/prezzo - 27 euro circa senza bevande e dolce,anche considerando l'ottima ambientazione non è il massimo 6,5

Media 6.2

Ristorante "La caraffa" , via Villani 44,Roma

Per questa prima recensione ho deciso di cominciare proprio dal ristorante che mi ha ispirato, questo locale è situato a Roma, vicino via Latina a 2 passi dal famoso parco della Caffarella, precisamente via Villani 44. La legenda che lo circonda è la stessa che mi ha attirato qui: si parlava di primi piatti di dimensioni spropositate, prettamente di pesce, ottimi e poco costosi. Il locale si presenta non troppo grande con 2 sale ben organizzate, arredamento rustico ma senza eccessi. Sono arrivato quì in compagnia di amici intorno alle 22 e 30 (decisamente fuori orario per la cena), nel giro di pochi minuti il cameriere, gentile e disponibile, ci ha consegnato i menù. Dopo 10 min è tornato per le ordinazioni:Acqua e 2 bottiglie di fiano di Avellino (buono), saltiamo l'antipasto fidandoci della fama del locale e passiamo ai primi. Ho ordinato un semplice spaghetto cozze e pachino, gli altri commensali hanno ordinato: risotto alla crema di scampi, spaghetti alla pescatora, penne all'amatriciana di mare, penne alla carbonara e linguine all'astice. I piatti sono arrivati nel giro di 10 minuti, a tutti, l'unico problema è stato che nel mio invece delle cozze avevano servito vongole, il cameriere si è accorto subito del disguido ed ha provveduto a riportare il piatto in cucina e magicamente (o no) dopo poco più di 5 min ecco di nuovo i miei spaghetti, questa volta con il giusto condimento. Gli spaghetti erano quasi 2 etti ed erano soprattutto cotti al punto giusto, forse i pomodori pachino avrebbero potuto cuocere di più, la base era di aglio,olio, peperoncino e ,stranamente (ma buon abbinamento),origano al posto del canonico prezzemolo. Ho avuto modo di assaggiare risotto alla crema di scampi, penne alla carbonara e linguine all'astice. Partiamo dal risotto, anche questo abbondante,cotto al punto giusto e dal sapore ottimo, anche la presenza di scampi all'interno del piatto non era da sottovalutare, le penne alla carbonara forse stonavano dai 2 delicati sapori assagiati prima quindi mi esprimerò la prossima volta su questo piatto . Per finire con i primi ho mangiato un po di linguine all'astice: nota dolente erano decisamente troppo piccanti ed il sapore del peperoncino copriva quello dell'astice.

Dopo ciò le nostre pancie erano decisamente piene e solo uno di noi ha avuto lo spazio per assaggiare degli scampi alla griglia. A chiudere la cena un giro di sorbetti al limone e caffè, da segnalare l'ottima torta con pere e ricotta.

Alla fine il conto è stato di 15 € a persona.

Riepilogando:

1- Accoglienza e cortesia del personale - Nella norma, cameriere disponibile. voto: 6
2- Possibilità di scelta (menù) - si punta molto sui primi ma non c'è un'ampia scelta dei secondi. voto: 6
3- Porzioni - c'è poco da dire, semplicementi giganti. voto: 9.5
4- Cucina - i piatti erano in linea di massima tutti buoni,peccato per le linguine all'astice. voto 7
5- Rapporto qualità/prezzo - 15 euro per dei buoni ed ottimi piatti direi voto 7.5
Media 7.2

Recensione e valutazione di ristoranti,locali,pizzerie,bar,enoteche ecc

Con questo blog vorrei cercare di recensire, con estrema umiltà, locali in cui sono stato ed ho quindi avuto il piacere (o dispiacere) di mangiarci.E' meglio cominciare subito con il piede giusto, cercherò di evitare quindi di cadere in banalità per questo credo di dover, da subito, impostare un metro di giudizio e dei criteri specifici da utilizzare. Di ogni posto verranno "valutati" con giudizio e voto finale:

1. Accoglienza e cortesia del personale




2. Possibiltà di scelta (menù)
   



3. Porzioni




4. Cucina




5. Rapporto qualità prezzo
   

Cercherò di classificare il locale in questione in modo di farlo rientrare in un elenco che sia facilmente consultabile, ogni locale avrà quindi la sua Media punti che lo distinguerà dagli altri.

Mi preme dire che tutto quello che scriverò è puramente a titolo personale e spero quindi che nessuno si offenda.